계피의 효능과 부작용, 계피와 궁합이 잘 맞는 식재료

계피향 좋아하시나요? 저는 계피향을 많이 좋아한답니다. 그래서 수정과, 계피향 사탕, 뱅쇼 등 계피가 들어간 음식들을 좋아합니다. 몸을 따뜻하게 하고, 염증을 줄여주는 계피가 들어간 대표 음식 3가지를 알아볼게요.

# 수정과

계피의 효능과 부작용 바로가기

수정과는 한국 전통 음료로, 계피와 생강의 향이 어우러져 정말 맛있답니다. 

<재료>
통계피 50g, 생강 50g, 물 3L, 흑 설탕 1컵

<조리 방법>
1. 통계피 50g과 물 1.5를 넣고 끓이고, 따로 생강 50g과 물 1.5L를 넣고 끓입니다.
2. 끓인 물을 체에 걸러서 계피와 생강을 제거하고 물을 섞어주세요.
3. 흑 설탕을 넣고 잘 저어가며 녹여주세요.
4. 식힌 후 냉장고에 넣어 차갑게 만들어주세요.
5. 컵에 담아 시원하게 즐기면 완성입니다. 

# 식빵 애플파이

식빵 애플파이는 간단하게 만들 수 있는 디저트로, 계피의 향이 사과와 잘 어우러져 정말 맛있어요.
<재료>
식빵 4장, 사과 2개, 계피가루 1작은술, 설탕 2큰술, 버터 30g

<조리 방법>
1. 사과를 얇게 썰고, 설탕과 계피가루를 섞어주세요.
2. 팬에 버터를 녹이고 사과를 넣어 볶아주세요.
3. 식빵의 가장자리를 잘라내고, 가운데에 볶은 사과를 올려주세요.
4. 식빵을 반으로 접고 가장자리를 눌러서 밀봉합니다.
5. 팬에 기름을 두르고 양면을 노릇하게 구워주면 완성입니다. 

# 뱅쇼

뱅쇼는 겨울철에 따뜻하게 즐길 수 있는 음료로, 계피와 오렌지의 조화가 일품이에요.

<재료>
레드 와인 1병, 계피스틱 2개, 오렌지 1개, 레몬 반개, 사과 반개, 설탕 3큰술, 정향 5개, 팔각 2개

<조리 방법>
1. 냄비에 레드 와인을 붓고 계피스틱, 정향, 설탕을 넣어주세요.
2. 오렌지, 레몬, 사과를 잘라서 함께 넣어줍니다.(오렌지만 넣어도 되고, 다른 과일을 추가해도 됩니다.)
3. 약한 불에서 20분 정도 끓여주세요.
4. 체에 걸러서 냉장고에 보관해주세요.
5. 따뜻하게 데워도 좋고, 얼음을 넣어 시원하게 즐겨도 좋습니다.

후추의 효능과 부작용 바로가기