제철 꼬막 효능과 부작용. 궁합잘 맞는 음식과 잘 맞지 않는 음식

11월부터 시작해서 3월까지가 제철인 꼬막. 꼬막 비빔밥이 붐이 일었던 적이 있을 정도로 인기가 많은 음식이예요. 삶아서 초장에 찍어 먹기만 해도 달달하니 맛이 좋은 꼬막의 효능과 부작용을 알아보고, 꼬막과 궁합이 잘 맞는 음식과 잘 맞지 않는 음식에 대해서도 알아볼게요.

 

'꼬막'이란?

장 건강에 좋은 음식 바로가기

꼬막은 조개류에 속하는 해산물로, 주로 바다에서 서식하는 작은 조개입니다. 껍질은 주로 회색과 갈색으로 되어 있으며, 표면에 뚜렷한 주름이 있는 것이 특징이에요. 꼬막은 한국, 일본, 중국 등에서 많이 소비되며, 특히 한국에서는 다양한 요리에 활용되고 있습니다.

▪ 맛 : 담백하고 쫄깃한 식감을 가지고 있음.

▪  생산지 : 주로 한국의 서해안과 남해안에서 많이 잡히며, 일본과 중국에서도 생산.

▪  종류 : 꼬막은 여러 종류가 있지만, 일반적으로 우리가 많이 접하는 것은 '흰꼬막'과 '갈색꼬막'.

▪  특징 : 꼬막은 껍질이 두껍고, 내부의 살은 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있음.

▪  고르는 방법 : 신선한 꼬막을 고르려면 껍질이 깨끗하고, 열려 있지 않은 것, 냄새가 나지 않는 것을 선택하는 것이 좋음.

▪  보관방법 : 냉장고에 보관하며, 최대한 빨리 소비하는 것이 좋음. 물에 담가두면 더 오래 신선하게 유지할 수 있음.

▪  칼로리 : 100g당 약 70~80kcal

 

- 꼬막의 효능과 부작용

제철 냉이 효능과 부작용 바로가기

▪  꼬막의 효능

꼬막은 다양한 영양소가 풍부하여 여러 가지 효능이 있습니다.

1. 빈혈 예방 : 꼬막에는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

2. 피로 회복 : 비타민 B12가 많이 들어 있어 피로 회복에 효과적이에요.

3. 면역력 강화 : 다양한 미네랄과 비타민이 면역력을 높여줍니다.

4. 노화 방지 : 항산화 성분이 포함되어 있어 피부 노화 방지에 도움을 줍니다.

5. 뼈 건강 : 칼슘과 인이 풍부하여 뼈 건강에 좋습니다.

쑥의 효능과 부작용바로가기

 

▪  꼬막의 부작용

1. 알레르기 반응 : 해산물 알레르기가 있는 사람은 주의해야 해요.

2. 소화 불량 : 과다 섭취 시 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

3. 콜레스테롤 : 해산물 특성상 콜레스테롤이 높을 수 있으니, 고지혈증이 있는 분들은 조심해야 해요.

- 꼬막과 궁합이 잘 맞는 음식

1. 부추 : 부추의 비타민 C가 철분의 체내  흡수를 돕습니다. 

2. 마늘 : 꼬막의 타우린과 마늘의 알리신 성분 모두 간에 좋은 음식이라 시너지 효과를 낼 수 있어요.

3. 귀리 : 식이섬유가 푸부한 귀리와 단백질이 풍부한 꼬막을 함께 섭취하면 다이어트에 효과적이예요.

- 꼬막과 궁합이 잘 맞지 않는 음식

1. 신 음식 : 귤과 같은 신 음식에는 산 성분이 함유되어 있는데, 그럴 경우 철분 흡수를 방해할 수 있어요.

2. 단백질이 많은 음식 : 콩, 달걀, 돼지고기 같은 단백질이 많은 음식과 같이 섭취를 하면 소화기관에 부담을 줄 수 있어요.

 

단백질과 철분이 많아 우리 몸에 좋은 꼬막. 적절한 식재료와 같이 섭취하여서 좋은 성분들의 효과를 느껴보시기 바래요.