고소함이 가득한 호두 요리 5가지

🌰 호두는 그냥 먹어도 맛있지만, 다양한 요리에 활용하면 풍미와 영양을 더욱 높일 수 있습니다. 오늘은 일상에서 즐기기 좋은 호두 대표 요리 5가지를 소개합니다.

---

호두의 효능과 부작용 알아보기

1️⃣ 호두강정

재료

• 호두 200g
• 물엿 4큰술
• 설탕 2큰술
• 간장 1큰술
• 식용유 약간
• 깨소금 1작은술

조리법

1. 호두를 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 후 말려줍니다.
2. 팬에 호두를 볶아 고소한 향을 냅니다.
3. 다른 팬에 물엿, 설탕, 간장을 넣고 끓여 시럽을 만듭니다.
4. 시럽에 볶은 호두를 넣어 잘 섞습니다.
5. 종이호일 위에 펼쳐 굳히고, 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

---

2️⃣ 호두과자 (전통 간식)

재료

• 박력분 200g
• 달걀 2개

달걀의 효능과 부작용 바로가기

• 설탕 80g
• 우유 120ml
• 베이킹파우더 1작은술
• 소금 한 꼬집
• 다진 호두 100g

조리법

1. 볼에 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
2. 우유를 넣고 다시 섞은 후 체 친 밀가루와 베이킹파우더, 소금을 넣어 반죽을 만듭니다.
3. 호두과자 틀에 기름을 바른 후 반죽 → 호두 → 반죽 순서로 채웁니다.
4. 약한 불에서 노릇하게 앞뒤로 구워 완성합니다.

---

3️⃣ 호두 샐러드

재료

• 신선한 채소(양상추, 치커리, 루꼴라 등) 150g
• 방울토마토 6개
• 오이 1/2개
• 삶은 달걀 1개
• 호두 50g
• 드레싱: 올리브유 3큰술, 발사믹 식초 1큰술, 꿀 1큰술, 소금·후추 약간

조리법

1. 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 자릅니다.
2. 방울토마토와 오이는 슬라이스, 삶은 달걀은 4등분 합니다.
3. 호두는 살짝 볶아 고소한 맛을 살립니다.
4. 드레싱 재료를 섞어 준비합니다.
5. 큰 볼에 채소와 재료를 담고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무립니다.

---

4️⃣ 호두조림 (밑반찬)

재료

• 호두 200g
• 간장 3큰술
• 물엿 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1작은술

참기름의 효능과 부작용

• 깨소금 약간

조리법

1. 호두를 끓는 물에 데쳐 떫은 맛을 제거합니다.
2. 팬에 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘을 넣고 조림장을 만듭니다.
3. 호두를 넣고 약불에서 졸여줍니다.
4. 조림장이 거의 졸아들면 참기름과 깨소금을 뿌려 완성합니다.

---

5️⃣ 호두 브라우니

재료

• 다크 초콜릿 100g
• 무염 버터 80g
• 설탕 100g
• 달걀 2개
• 박력분 60g
• 코코아 가루 20g
• 다진 호두 80g

조리법

1. 초콜릿과 버터를 중탕으로 녹입니다.
2. 설탕과 달걀을 넣고 잘 섞습니다.
3. 체 친 밀가루와 코코아 가루를 넣고 섞은 후, 다진 호두를 넣습니다.
4. 틀에 반죽을 붓고 170℃ 예열된 오븐에서 25분 정도 구워줍니다.
5. 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다.

---

✨ 마무리

호두는 간식, 밑반찬, 디저트까지 폭넓게 활용할 수 있는 재료입니다. 고소한 풍미뿐 아니라 두뇌 건강과 심혈관 질환 예방에도 도움을 주니, 하루 적정량을 맛있게 즐겨보세요.