두부로 만드는 대표 요리 5가지 알려드릴게요

🍲 두부는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 건강식, 다이어트 식단, 어린이와 어르신 영양식으로도 훌륭한 식재료입니다. 담백한 맛 덕분에 국, 찌개, 반찬, 메인 요리까지 어디든 잘 어울리는데요. 오늘은 두부를 활용한 대표 요리 5가지 레시피를 소개합니다.

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두부의 효능과 부작용 바로가기

1️⃣ 두부김치

한국인의 대표 술안주 & 밑반찬

재료

• 두부 1모
• 김치 200g
• 돼지고기 앞다릿살 100g (선택)
• 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술
• 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술
• 식용유 약간

조리법

1. 두부는 먹기 좋게 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 김치를 넣어 함께 볶는다.
3. 간장, 고춧가루, 설탕, 마늘을 넣어 간을 맞춘다.
4. 접시에 두부를 담고 위에 김치볶음을 올려 완성.

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2️⃣ 두부조림

밥반찬으로 딱 좋은 고소하고 짭짤한 조림 요리

재료

• 두부 1모
• 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술, 물엿 1큰술
• 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술
• 물 100ml, 참기름 약간

조리법

1. 두부를 두툼하게 썰어 노릇하게 앞뒤로 굽는다.
2. 냄비에 두부를 깔고 간장, 고춧가루, 설탕, 마늘, 물을 넣는다.
3. 중약불에서 국물이 졸아들 때까지 끓인다.
4. 마지막에 참기름과 파를 뿌려 완성.

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3️⃣ 순두부찌개

얼큰하고 따뜻한 찌개 요리

재료

• 순두부 1봉
• 돼지고기 다짐육 100g

돼지고기 대표요리 5가지

• 애호박 50g, 양파 1/2개
• 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술
• 다진 마늘 1작은술, 간장 1큰술
• 계란 1개

조리법

1. 냄비에 기름을 두르고 돼지고기와 마늘을 볶는다.
2. 고춧가루와 고추장을 넣고 볶아 향을 낸다.
3. 물을 붓고 애호박, 양파를 넣는다.
4. 끓으면 순두부를 넣고 간장으로 간을 맞춘다.
5. 마지막에 계란을 풀어 넣고 마무리.

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4️⃣ 마파두부

중식 대표 두부 요리

재료

• 두부 1모
• 돼지고기 다짐육 150g
• 고추기름 1큰술
• 두반장 1큰술, 간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1작은술
• 청양고추 1개 (선택)
• 전분물 (물+전분 1큰술)

조리법

1. 두부는 깍둑썰기하여 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 팬에 고추기름을 두르고 돼지고기, 마늘, 생강을 볶는다.
3. 두반장과 간장을 넣어 볶아준다.
4. 두부를 넣고 살살 섞은 뒤 전분물로 농도를 맞춘다.
5. 고추와 파를 넣어 마무리.

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5️⃣ 두부스테이크

다이어트에 좋은 건강식

재료

• 두부 1모
• 달걀 1개
• 빵가루 3큰술
• 다진 야채 (당근, 양파, 파프리카 등) 50g
• 소금, 후추 약간
• 올리브오일 약간

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조리법

1. 두부의 물기를 제거하고 으깬다.
2. 달걀, 빵가루, 다진 야채, 소금, 후추를 넣고 섞는다.
3. 동그랗게 빚어 기름 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4. 간장 소스나 머스터드 소스를 곁들여 즐긴다.

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✨ 마무리

두부는 전통 한식부터 중식, 다이어트 요리까지 다채롭게 활용할 수 있는 건강 식재료입니다. 오늘 소개한 두부김치, 두부조림, 순두부찌개, 마파두부, 두부스테이크는 집에서 손쉽게