브로콜리 대표 요리 3가지

안녕하세요, 여러분! 오늘은 다양한 영양소를 가지고 있는 채소인 브로콜리를 맛있고 건강하게 먹는 방법에 대해 알아볼게요. 브로콜리를 궁합에 맞는 식재료와 함께 요리해 먹는 3가지 방법을 소개할게요.

# 브로콜리 부두 무침

브로콜리와 부두를 함께 무쳐서 상큼하게 즐길 수 있는 요리예요.

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브로콜리의 효능과 부작용

 

 

<재료>
브로콜리 1개, 부두 100g, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 깨소금 약간

<조리방법>
1. 먼저 브로콜리는 깨끗이 씻어서 작은 송이로 나누고, 끓는 물에 데쳐준 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 부두는 으깨어준 뒤 물기를 빼줍니다. 
3. 데친 브로콜리와 으깨둔 부두를 큰 그릇에 담고, 깨소금, 참기름, 다진 마늘, 소금을 넣어 잘 섞어줍니다.
4. 맛을 보고 부족한 간을 맞추어 주세요.
5. 접시에 담아 맛있게 즐기면 완성입니다! 

# 브로콜리 올리브유 마늘볶음

 

이제는 간단하게 볶아 먹는 브로콜리 요리를 소개할게요. 올리브유와 마늘은 브로콜리와 궁합이 좋은 음식이예요.

<재료>
브로콜리 1개, 올리브유 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

<조리방법>
1. 브로콜리를 씻고 작은 송이로 나누어 준비합니다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요.
3. 마늘의 향이 올라오면 브로콜리를 넣고 볶기 시작합니다.
4. 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 브로콜리가 살짝 익을 때까지 볶아주세요. 
5. 접시에 담아 상온에서 서빙하면 맛있게 즐길 수 있습니다. 

# 브로콜리 감자전

 

마지막으로 브로콜리를 사용한 감자전을 만들어볼까요? 간식으로도 좋고, 반찬으로도 훌륭해요!

<재료>
브로콜리 1개, 감자 2개, 부침가루 1컵, 물 1컵, 소금 약간, 식용유 적당량

<조리방법>
1. 감자는 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
2. 브로콜리는 데쳐서 잘게 다져 주세요.
3. 큰 그릇에 갈은 감자, 다진 브로콜리, 부침가루, 물, 소금을 넣어 잘 섞어줍니다.
4. 팬에 기름을 두르고 반죽을 올린 후, 노릇하게 구워줍니다.
5. 양면이 황금색으로 익으면 접시에 담아 맛있게 드세요! 

브로콜리는 건강에 많은 도움을 주는 영양소가 풍부한 식재료에요. 각 요리는 간단하게 만들 수 있으니, 가족과 함께 맛있게 즐겨보세요. 여러분의 식탁에 브로콜리가 자주 올라오길 바랍니다! 

채소 건강하게 먹기

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