본문 바로가기
반응형

식품영양학147

제철 더덕의 효능과 부작용 향긋하고 쌉싸름한 더덕향을 맡으면 향만 맡아도 건강해지는 기분이 들어요.저는 개인적으로 매콤한 양념을 발라 구운 더덕구이를 가장 좋아하는데, 여러분은 어떤 더덕 요리를 좋아하세요? 1월부터 4월까지 제철인 더덕의 효능과 부작용, 또 궁합이 잘 맞는 음식, 잘 맞지 않는 음식을 알아볼게요.- '더덕'이란?▪ 더덕 : 초롱꽃과에 속하는 여러해살이 덩굴식물▪ 생산하는 나라 : 주로 한국에서 자생하며, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서도 재배▪ 종류 : 더덕은 여러 종류가 있지만, 일반적으로 우리가 많이 접하는 것은 '산더덕'과 '들더덕'▪ 특징 : 그 자체로도 맛이 좋지만, 건강에도 많은 이점을 가지고 있음▪ 보관방법 : 더덕은 신선한 상태에서 보관. 냉장고에 보관할 경우, 습기를 제거한 후 비닐봉지에 넣어.. 2025. 3. 10.
간단한 김요리 3가지 완전식품으로 불리는 달걀보다 더 영양소가 풍부하다고 알려지며 '김'의 인기가 더 높아지고 있습니다. 각종 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어있어서 우리 건강에 도움을 주는 간단한 김요리 3가지를 알아볼게요. - 간단한 김요리 3가지 김의 효능과 부작용 바로가기  김의 효능과 부작용, 하루 섭취량김은 밥과 함께 먹을 때 고소한 맛이 일품인 식재료로, 나들이를 갈 때 밖에서 먹기 편하게 김밥을 싸 가기도 해요. 오늘은 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 김의 효능과 부작용, 그리고 하루 섭취heefit.co.kr ▪ 라이스페이퍼 김부각 김과 궁합이 안 맞는 음식에 밀가루가 포함된다는 것을 알고계신가요? 글루텐이 요오드와 미네랄의 흡수를 막아서 김의 좋은 성분들의 효과를 볼 수가 없어요. 저는 얼마전까지 김전을 구.. 2025. 2. 25.
1월 ~ 6월 제철 음식 딸기 딸기는 봄철 대표적인 과일이에요. 우리나라 사람들에게 호불호가 거의 없을 정도로 인기가 있는 과일이기도 해요. 딸기는 아삭아삭한 식감과 상큼한 맛이 특징인 과일이에요. 생으로 먹어도 맛있고, 다양한 디저트와 음료에 사용되기 때문에 요리에서도 큰 인기를 끌고 있어요.  단맛과 새콤한 맛이 조화로운 딸기의 효능과 부작용에 대해 알아볼게요.- 딸기란?▪ 원산지 : 유럽 중부가 원산지이며 우리나라에는 1900년대 초엽에 전래.▪ 분포 : 적도 부근의 해안에서 북극가까운 지역까지 자람.▪ 제철 : 원래 딸기는 3월 ~6월이 제철이지만 비닐하우스에서 재배로 1월 ~ 6월에 생산됨.▪ 품종 :  설향, 죽향, 장희, 육보, 킹스베리 등제철 음식 바로가기  김의 효능과 부작용, 하루 섭취량김은 밥과 함께 먹을 때 고소.. 2025. 2. 18.
김의 효능과 부작용, 하루 섭취량 김은 밥과 함께 먹을 때 고소한 맛이 일품인 식재료로, 나들이를 갈 때 밖에서 먹기 편하게 김밥을 싸 가기도 해요. 오늘은 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 김의 효능과 부작용, 그리고 하루 섭취량에 대해 알아볼게요. - '김'이란?▪ 김 : 김과 김속, 돌김속에 속하는 해조류를 얇고 넓게 펴 말린 음식. ▪ 생산하는 나라 : 한국, 중국, 일본▪ 종류 : 파래김, 곱창김, 재래김 등▪ 특징 : 김의 종류마다 식감과 두께가 다름.▪ 세는 단위 : 100장을 1톳이라고 함.▪ 색 : 파래김은 초록색을 띠고, 곱창김, 재래김은 검은 빛을 띰.▪ 칼로리 : 100g당 35kca - '김'의 효능과 부작용▪ 김의 효능1. 면역력 강화  김에는 아연과 셀레늄 같은 미네랄이 다량 포함되어 있어 면역력을 강화하는 데 .. 2025. 2. 3.