식품첨가물은 나쁜 것일까?
우리가 사 먹는 빵, 아이스크림, 껌, 음료, 라면 등 다양한 식품에 들어가 있는 식품 첨가물.우리는 대부분 식품첨가물이 들어가 있지 않은 식품을 선택하려고 한다. 식품첨가물은 무엇이며, 식품첨가물의 종류, 식품첨가물의 안전성 등을 함께 알아보고, 건강을 지켜보자. - 식품첨가물이란? 식품첨가물은 식품의 변색을 막아 오래 저장, 맛과 향 및 색깔을 좋게하거나 유지, 조리 또는 저장성을 향상, 영양가와 상관없이 식품에 의도적으로 사용하는 물질이다. - 식품첨가물의 종류 우리나라에서는 감미료, 충전제, 보존료, 향미증진제, 착색료 등600여 종의 식품첨가물 사용을 허가하였다. 대표적인 식품첨가물로는 식품에 단맛을 내기 위해 사용하는 감미료, 식품의 색소와 결합하여 색을 안정시키거나 유지, 강화시키는 발색제,..
2024. 9. 17.
